🎁Молодые покупатели в 2025–2026 годах отдают предпочтение следующим десертам: 22.04.2026 10:00
- Мини-форматы и индивидуальные порции: бенто-торты, птифуры, мини-трайфлы, мадлен — компактные, аккуратные десерты на 1–2 укуса, которые удобно дарить и есть в компании. Такой формат позволяет попробовать сразу несколько вкусов и отлично смотрится на фото
- Десерты с натуральными и «чистыми» вкусами: популярны сочетания с ягодами, цитрусами, травами, орехами, а также кисловатые оттенки (лимон, маракуйя, малина). В тренде лаконичные вкусовые пары: малина–ваниль, юдзу–кокос, фисташка–вишня
- Функциональные и ПП-десерты: чизкейки с пониженным содержанием сахара, протеиновые пирожные и батончики, десерты с добавлением клетчатки, витаминов, суперфудов, а также изделия на растительной основе и безглютеновая выпечка. Это отражает тренд на осознанное потребление и заботу о здоровье
- Эффектные и интерактивные десерты: популярны «горящие» торты с вафельной бумагой, бенто в кружке, десерты с блёстками, голографическими покрытиями, съедобными 3D-надписями. Визуал и возможность взаимодействия с десертом становятся важными факторами выбора
- Сезонные и трендовые новинки: весной — моти, блинные торты; летом — мороженое и ягодные десерты; осенью — пироги с яблоками и тыквой; зимой — пряники, подарочные боксы. Также в топе остаются клубника и малина в шоколаде, ассорти-наборы и печенье «Мадлен»
Для молодых покупателей важны не только вкус и польза, но и эстетика, оригинальная подача и соответствие современным трендам.