25 марта — Международный день вафель 25.03.2026 09:0025 марта — Международный день вафель:
Отмечается выпеканием вафель, с различными начинками, которые вы можете приобрести у нас!
Как приготовить венские вафли:
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 5 г
- Сливочное масло — 150 г
- Молоко — 200 мл
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Щепотка соли
Классический рецепт венских вафель
1. Взбейте яйца и сахар
В глубокой миске взбейте венчиком или миксером яйца, сахар и щепотку соли, доведите смесь до легкой пены и увеличения объема.
2. Добавьте растопленное сливочное масло
3. Добавьте молоко
4. Добавьте муку и разрыхлитель
Не переставая мешать тесто, просейте в него муку вместе с разрыхлителем. Это улучшит структуру теста и поможет избавиться от комочков.
5. Продолжайте смешивать
Продолжайте смешивать все ингредиенты. По консистенции тесто для венских вафель напоминает густую сметану или нежный крем.
6. Подготовьте вафельницу
Смажьте панели вафельницы сливочным маслом. Включите электровафельницу и дайте ей хорошо нагреться.
7. Выпекайте вафли до золотистого цвета
Вылейте небольшое количество теста в вафельницу, закройте крышку и выпекайте 5–7 минут до появления золотистого цвета и хрустящей корочки.
8. Украсьте вафли начинкой.
Рекомендации
Смажьте ее маслом и хорошо разогрейте перед приготовлением первой порции. Подавайте венские вафли горячими сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую корочку.
