22 октября – день эклера. 22.10.2025 12:00Каждый год 22 октября сладкоежки и гурманы всего мира отмечают День эклера — праздник, посвящённый одному из самых популярных десертов, который завоевал сердца многих. Этот день предоставляет уникальную возможность насладиться эклерами, поделиться радостью их дегустации с близкими и узнать больше о культуре кондитерского искусства.
Эклеры, как мы знаем их сегодня, появились во Франции во второй половине XIX века, и с тех пор прочно вошли в кондитерскую традицию. Их изысканный вкус и лёгкая текстура быстро завоевали популярность, и эклеры стали символом французской кондитерской культуры.
Эклер (фр. éclair — «молния, вспышка») — пирожное в виде трубочки из заварного теста, покрытой помадкой, с начинкой из сливочно-масляного или заварного крема.
Для эклеров подходят самые разнообразные начинки: заварной крем (Патисьер), шоколадный крем, крем из маскарпоне, лимонный курд и не только. При выборе начинки важно учитывать текстуру эклеров: например, лёгкий заварной крем хорошо сочетается с хрустящими эклерами, а более плотные начинки могут потребовать более устойчивого теста.
Наша фирма предлагает широкий ассортимент термостабильных начинок. Не теряют формы, аромата и вкуса при выпекании на высоких температурах. Сделаны из натуральных ингредиентов. Заказать наши начинки на пробу можно по телефону 8-4732-43-15-51 или через почту kompasdeserta@yandex.ru