Поставки на кондитерские производства сырья в широком ассортименте и с различной палитрой «вкусов» и «ароматов»
Оставить заявку
Главная \ Новости \ Крем "Рыжая ТыКВА"

Крем "Рыжая ТыКВА"

« Назад

Крем "Рыжая ТыКВА" 29.03.2021 09:11

🎃200 гр.Масло сливочное 
🎃200 мл.вода
🎃300 гр. Мякоть тыквы
🎃3 ст. л. Сахар
🎃3 ст.л Крахмал
🎃2 ст.л Сок лимонный 
🎃Ванилин, Корица на Ваш вкус

Достать масло из холода и оставить нагреваться естественным образом до мягкости.
Очищенную мякоть тыквы сварим и превратим блендером в пюре. Добавим в пюре🎃сахар, специи, лимонный сок и перемешаем. После чего добавим 🥚 яйцо и хорошо взобъем массу.
Отдельно разводим водой крахмал, добавляя к крахмалу две столовые 🥄и вводим в нашу массу, продолжая взбивать.
Перекладываем массу в сотейник и варим до загустения крем, неприрывно мешая, на медленном🔥 огне.
Сняв с огня, охладим немного и протрём через сито(избавимся от волокон 🎃 окончательно).
Масло взбиваем до пышности и добавляем в масло тыквенную массу частями, все время вбивая.

Контакты
Адрес:
город Воронеж